2019
03.13

戦い済んで・・・セロリの炒め物

Category: クッキング?
日が長くなりました・・・午後5時半過ぎの夕日です。 

 暇になったので、夕日を取ってます ♪
20190312 夕陽2

ようやく年度末の慌ただしさから解放されました。



最後の難関は、仕事上のデータを、PCの専用ソフトに打ち込む作業。




一斉に入力が始まるため、LANで繋がれたPCの処理能力が追い付かず、

PCの画面を変更するのに15分以上かかる重たさ・・・・


画面変更や保存するたびに 待ち時間15分以上・・・

1時間で入力終わるはずが、半日以上の作業となりました。

孫の○っくん来るから (T_T) 一刻も早く帰りたいのに・・・



最後の会議が無事終了し、春休みに入りました ♪ 

戦い済んで、今日の夕日は最高・・・ ( ̄^ ̄) ジーン・・感動中
20190312夕陽


今日は、名古屋でお友達になったBさんに教えていただいた、

忙しい時のお助け料理「 牛肉とセロリとえのきの炒め物」 の紹介です。

料理 と言うほどでも・・・(*ノ∪`*) 炒めるだけですが・・・


、 
2~3人分で 、
     牛の細切れまたは、切り落とし 150〜200g 位
     えのき  1袋(食べやすく半分に切る/そのままでも)           
     セロリ  1から2本(少しだけ厚めの斜め切り,葉もざく切り)        

     材料はこれだけ、私はお肉に塩コショウしておきます。


     サラダオイルで、牛肉、色が変わったら えのきを炒め、最後にセロリを加え、
     シャキシャキ感が残っているうちに、しょうゆを回しかけたら出来上がり。 
     火加減は、中火強位。


たったこれだけなのに、とっても美味しい!
セロリの炒め物 食事途中の雑な画像で・・・m(__)m

この忙しい年度末、孫の〇っくんにも会いたくて、息子たちの訪問は拒まず・・・

そんな時、幾度となく夕食に登場しました。


名古屋に暮らして9か月。 新しい春の始まりです。

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皆の暮らし日記 online の marinさんこと、森嶋マリさんの記事が更新されました。

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新じゃがで美味しい、カリッホクッなガレット


今回のテーマは、 ジャガイモ 

ジャガイモの美味しそうな画像だけでなく、栄養的にも優れている・・・とあって、

読んだら、ジャガイモ料理が食べたくなりました。


今夜は、肉じゃがにしようかな?  ガレット(レシピ付き)も捨てがたい・・・

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2018
09.27

抹茶のスイーツ ご報告

Category: クッキング?
日没が早くなりました。秋の低い雲が、夕日に染まります。

20180925夕焼け2 9月25日の夕焼

いつまでも見ていたいのに、ベランダで写真を撮っていたら、
 
あっという間に暗くなってしまいました。 (T_T) 早すぎる・・・  秋ですね。





名古屋のお味噌とお抹茶を使ってスイーツを作る講座、 4回目はお抹茶を使います。


前回、講師の先生から  次回は、絞出して成形、デコレーションもするものですよ 



 と ヒントをいただいてあれこれ想像しながら楽しみにしていましたが  (*´∀`人 ♪ ワクワク・・


どんなスイーツだったと思いますか?     抹茶のオムレット   でした。

20180925抹茶のオムレット220180925抹茶のオムレット




ふわふわの生地を焼いて、餡とクリームを包み、さらにクリームで飾ります。(餡を入れるところが、名古屋っぽい)


甘さ抑え目のクリームがよく合って、 美味しい !  上手にできました。 絶品です。


早速材料を調達して、前回のシフォンケーキと 週末に作ってみようと思います。  (〃▽〃) うまくできるかな?


楽しかったスイーツの講座も次回が最終回・・・名残惜しいです。


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フロランタンが焼きたくなって、レシピのメモを探したのですが、見当たらない・・・

メモ書きのレシピだったので、お引越しのドサクサで、捨ててしまったのかも・・・。゚(゚´Д`゚)゚。 お気に入りのレシピだったのに・・・


クックパッドで調べて、一番似ていそうなレシピを試しました。

写真の腕は今一ですが、お味は なかなか、美味しかったです。

20180922.jpg 写真の腕が悪いので小さく載せますね・・・


お仕事、忙しくなってきたのに、お菓子を作りたくなる・・・

忙しいほど、ほかのことをしたくなる・・・いつもの悪い癖が・・・・

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2017
01.15

雪の日は・・・

Category: クッキング?
お教室仕事が忙しかった冬のお休みが終わり、

先週金曜日はお勤め仕事の初出勤。

デスクの上に、同僚からの新年のご挨拶のお菓子がありました・

満願成就!   ・・・埼玉県熊谷のお菓子のようです。
満願成就1 満願成就2
おなかに羊羹を入れた“めで鯛”マドレーヌですって


何だかいいことが起こりそう! お家に持ち帰って紅茶といただくと・・・

早速嬉しい知らせがありました。・・・ヽ(≧∀≦)ノキャー 詳細は、もうしばらくたってからね。




寒波到来‼‼ 日本列島が氷漬けのような週末、

ここ日本海側の北の街も、冷凍庫のような寒さです。


深々と降り積もる雪に、

お教室仕事で、離れへ行く以外は、お家に籠って過ごします・・・時々雪かき・・(T_T)

1月15日ふぶき 1月12日雪4 (=∀=)冬眠したい


こういう機会にと、友人が薦めてくれた本をぱらぱらとめくっていたら、
暮らしをつむぐ坂井より子さんの御本

なんだか家事にいそしみたくなって・・ε=ε=(*`^´)ガンバルゾ=3 影響されやすい人 

この寒いのに冷凍庫と冷蔵庫を掃除し始めて・・
整理を兼ねて、ちらし寿司を作ることにしました。

録画していた旅番組(関口知宏の鉄道の旅)を流し、
(〃▽〃)ユーレイルパスでヨーロッパを縦断するのが夢

横目で眺めつつ

冷蔵庫に水につけて保存していた干しシイタケとレンコン、・(いつのだ?)


冷凍油揚げ、ニンジンを千切りにして、お出しで煮て


ニンジン千切り 錦糸卵錦糸卵も丁寧に
ちらし border= お弁当1月15日 お弁当仕立てに


丁寧に作ったちらし寿司は、遠い日に祖母や母が作ってくれた味でした。



午後、 4日ぶりにお日様が顔を覗かせたので・・・お散歩に出かけました。

1月15日晴れ間  1月15日夕日 

凛と冷たい空気と、青い空・・気持ちいいなーと思っていたら・・

1月15日寒波 1月12日雪2 みるみる雲が湧いてきて

帰りは吹雪き・・・


 前は見えないし、足元は滑るし・・遭難するかと思った ((((;´・ω・`)))アブナイ、アブナイ

何年雪国に住んでいても、雪道を歩くのが苦手です。


月曜日からは、お勤め仕事・・・今夜は、また雪・・

通勤で使う JR O線は、大雪でも決して運休しない 最強電車 。


明日は、吹雪いても行かなければね・・・ ムーミンみたいに冬眠できたらな・・



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2016
02.07

ちょっとブレイク りんごのケーキ

Category: クッキング?
紅玉がとっても安く手に入りました。 (一個100円しなかった)
冷蔵庫にキープして、暇を見つけて少しずつジャムにしてみました。
すりおろして作ったり、皮付きのまま煮て漉してみたり。
で、とうとうラスト2個に…    
                    

             ringo.jpg



それで、先週の日曜日、子供たちが小さなころよく作っていたりんごケーキを焼きました。
結構いろいろなところで見かけるレシピです。 とっても簡単です。

まず  (サラダ油 1/2カップ  卵 2個  砂糖 1カップ )を
ボールでなめらかになるまで、ガーっとかき混ぜます。

次に (薄力粉  2カップ ベーキングパウダー 小さじ1  塩一つまみ シナモン)  
をふるい、 ボールに加え、心持サックリ混ぜます。シナモン多いほうがおいしい。
     
りんご3~4個の皮をむき 厚めのいちょう切りにして、ボールに加えサックリ混ぜます。
      かき揚げの種のような感じになります。
      今回は、りんご2個なのですべて半量で作りました。

                     yakumae.jpg


これを20センチぐらいのタルト型か、四角い鉄板に1~2cm厚さになるよう流し入れ、180度のオーブンで30分位焼きます。
焼き加減はお好みで。


              焼きあがりました。

                      yakiagari.jpg

 焼き立てより少し時間が経ったほうが、しっとりしておいしいです。




                      007.jpg


ゆっくり紅茶と楽しみました。たまにはこんな日曜日もいいですね。

今週は、郷里に里帰りです。私の場合、田舎から大都市へ・・・  旧友に会えるのが楽しみです。 
久しぶりに女子トークでストレス発散です。ただちょっと試練も待ち構えていて… 

まあ、いろいろな風が吹いてくるから、仕方ないですね。 時には、避けられない風もある・・・(´・_・`)











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