風の中行く

冷凍にした大根を使って、ブリ大根を作ってみました。下処理して冷凍にした大根　　冷凍のまま熱いお出汁に入れます　生大根(？)のようにホクホクではありませんが、冷凍ジャガイモのようなスカスカ感はありません。ちょっとくたっとしてるけど、美味しい　♪　忙しい時には、便利ですよ。　　　　大根は、お米と出し昆布で柔らかくゆでて冷凍しました。フィリピン戦跡訪問、レイテ島からネグロス島バコロドへ・・・・ここは、5人の...