春の別れと出会い、ミモザと冷凍サンドウィッチ

少し前、ガイド仲間のAさんから頂いたミモザです。殺風景なお部屋の中が、ぱっと明るくなりました。

今だにチェストの上で、華やかに香っています。春ですね～



月並みな言い方ですが、春は、別れと出会いの季節。

5年間務めた職場を、今年退職しました。5年で更新を一旦打ち切る、という決まりがあるのです。


先週、職場の親しいお仲間たちと、送別会を兼ねた飲み会がありました。





今年度仲間内で退職するのは、2人です。せっかく仲良くなった方たちとお別れするのは、寂しい・・・・


と思っていたら、

「また、夏前に新しい職場の報告しましょうね！」　と、言ってくれて、元気？に、お別れしました。

「また



新しい職場は、通勤に時間かかり、今までより遠くなります。ちょっと,大変かな～(´-｀*)

時間を有効に使わなくては…ということで・・・ただいまお弁当用のサンドウィッチを、いろいろ試作中。


ウェスタンサンド（玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、ハムのオムレツをはさんだもの、）、ささみのハニー―マスタードチキン

ポテトサラダ、ユーチューブを参考にした、市販のコロッケをはさんだものと小豆餡と生クリーム


サンドウィッチは、半分に切ってそれぞれラップで包み、冷凍にします。

こんな感じ　↓




朝ランチボックスに詰めるだけ。今週は実際に解凍したものをお昼ご飯にしています。

なかなかおいしいですよ。　　今度はどんな具材を試そうかな　　　(〃▽〃)


よろしかったらポチっm(_ _)m　　

にほんブログ村　

新しい職場では、どんな出会いが待っているのでしょうね♪　楽しみ半分不安半分　(^^♪